レシピ

わが家は夫婦そろってお酒大好き！ビールや日本酒片手にいい気分で色々なことを語り合う・・・というか喋りまくるのが何より楽しい二人の時間です。お酒の肴にささっと作れる簡単レシピを紹介します。居酒屋のレシピを盗んだものや、本やネットのレシピを実際に試してみて、簡単で美味しかったわが家の定番メニューです。冷凍野菜やツナ缶を常備しておくと買い物をしなくてもなんとかなります！

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生白菜のサラダ 材料（全て適量） ・白菜の葉 ・ｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ・塩昆布（ﾄﾞﾗｲ） ・ツナ缶 ・水菜 手順 白菜はきれいな葉だけを使い、よーく水洗いして食べやすい大きさに切る。白い芯の部分は太めの千切りにする。 ボールに1とｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを入れてよくあえる。 2をお皿に盛り付け、その上にﾂﾅ缶を適量のせる。 昆布を3にパラリとかけて、飾り付けに水菜をそえる。 出来上がり!　塩昆布と白菜をよくからめて召し上がれ。
	手羽先のトロトロ煮込み 材料（全て適量） ・鳥手羽先 ・市販ポン酢 ・水 ・みりん ・鷹の爪 手順 手羽先を鍋にいれて、ポン酢と水を１：１の割合で、手羽先にひたひたかぶるくらいの量を入れる。 みりんを入れる。（手羽先６Ｐくらいなら大体お玉一杯くらい） 鷹の爪をいれ、落し蓋をして３０〜４０分煮込む。 煮汁が少なくなって手羽先に照りが出てきたら出来上がり。 一緒にゆで卵を煮ても美味しいよ。
冷凍ニンニクの芽とツナのガーリック炒め 材料（全て適量） ・冷凍ニンニクの芽 ・ツナ缶 ・ガーリックフレーク（乾燥ニンニク） ・醤油 手順 フライパンを熱し、ツナ缶を油ごと入れる。 1に砕いたガーリックフレークをいれて炒める。 さらに冷凍ニンニクの芽を凍ったまま炒める。 鍋肌に醤油少量を垂らし、全体にからめて出来上がり。 生のニンニクの芽、生のニンニクだと一層美味しい。 ツナに醤油がよく絡むので、醤油は入れすぎないこと。
	冷凍レンコンと牛肉のカレー風味炒め 材料（全て適量） ・冷凍レンコン ・牛肉細切れ ・冷凍インゲン ・ガーリックフレーク（乾燥ニンニク） ・カレー粉 ・醤油 ・油 ・塩コショウ 手順 フライパンで油を熱し、ガーリックフレークを焦がさないように炒める。 1に牛肉・冷凍レンコン・冷凍インゲンの順に入れて よく炒める。 塩コショウをする。 カレー粉を全体にかけてさらに炒める。 鍋肌に醤油を垂らし、全体に絡めて出来上がり。
きゅうりのすりゴママヨネーズ和え 材料（全て適量） ・きゅうり ・塩 ・マヨネーズ ・すりゴマ ・醤油 手順 きゅうりを薄く小口きりにする。スライサーが便利。 きゅうりに塩をまぶし、しばらくしてしんなりしたら水気をよく絞る。塩の分量にも寄るが一度水に通して塩分を抜きもう一度硬く絞る。 2にマヨネーズを絡める。 すりゴマをたっぷりかける。 醤油をほんの少しだけ絡めて出来上がり。
	コンナムル 材料（全て適量） ・大豆もやし ・塩コショウ ・おろしニンニク ・ごま油 ・白炒りゴマ 手順 大豆もやしをシャキッとゆでる。 1をボールに入れ、冷めてから塩コショウ、おろしニンニクを加え、よくもみこむ。 ごま油を絡め、白ゴマをふって出来上がり。

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